О чем вы думаете, когда представляете себе Голландию? О каналах, селедке, тюльпанах и, конечно же, о мельницах. В стране их больше тысячи, они являются одним из национальных символов.

В Национальный день мельника 600 из всех мельниц Нидерландов не только работают, но приглашают всех желающих посмотреть, как они устроены. Для Голландии мельницы стали очень важны, потому что с их помощью изготавливают бумагу, масло, на их силе работают лесопилки, но самое главное – мельницы помогают увеличивать площадь суши, что для Нидерландов всегда было вопросом государственной важности. В 16 веке, когда плодородных почв катастрофически не хватало, Ян Лигвотер придумал с помощью мельниц осушать глубокие водоемы, создав ветряные насосы. По целой системе каналов воду выбрасывали за дамбы и таким образом увеличили площадь страны на 10%.

Праздник мельников совпадает с Днем велосипедиста, так что многие семьи садятся на свои велосипеды и едут на осмотр различных мельниц. Самые посещаемые – это De Kat, на которой производится сырье для красильной промышленности, De Leeuw, где мелят муку, горчичная мельница De Huisman.

В Нидерландах стоят две самые высокие мельницы в мире – по 33 метра каждая. Они находятся в городке Схиедам, а называются «Север» и «Свобода».